甲减人群能不能吃白菜、萝卜？哪些食物对甲状腺健康有益？

有人说甲减患者不能吃碘盐或含碘食物、不能吃十字花科蔬菜、不能喝豆浆，这些观点对不对，下面【郑州中科甲状腺医院郑飞主任】给大家做个解答。

十字花科类蔬菜

十字花科类蔬菜几乎囊括了我们日常生活中见到的大部分蔬菜。白菜、萝卜、花菜、卷心菜、榨菜、雪里蕻等等。如果这些蔬菜都不吃，那还有什么蔬菜能吃呢？

之所以有传言说，甲减人群不能吃十字花科类蔬菜，是因为这类蔬菜里有一种物质叫硫苷。硫苷有可能代谢成异硫氰酸盐。异硫氰酸盐会干扰甲状腺激素合成，进而加重甲减。

这种说法并不适用于当下。因为当下大部分人食用的是加碘盐，可以弥补食物造成的碘合成缺失。另外，异硫氰酸盐只有在大量生吃的情况下，才能达到干扰碘合成的效果。

所以现在甲减人群食用十字花科类蔬菜，也不会影响病情。

大部分甲减都是桥本甲状腺炎导致的。甲状腺肿大，是因为甲状腺细胞发生炎症反应导致的，与食用十字花科蔬菜没有直接关系。但是，也不建议过多食用该类蔬菜，并且建议煮熟吃，减少它的不良作用。

碘盐和含碘食物

碘盐和含碘类食物（海带、紫菜、裙带菜）。这些食物会不会影响桥本甲状腺炎患者的病情呢？

除了孕妇和哺乳期妇女，一般人每天碘摄入量在500ug左右，就能满足人体对碘的需求量。不会诱发缺碘性甲减。手术、桥本甲状腺炎、甲亢碘131治疗后的人群，可以正常食用碘盐，无须食用无碘盐，只要不过量摄入碘就可以。

黄豆及制品

之所以说，有甲减的人不要吃黄豆及黄豆制品（干豆腐、豆腐、豆皮）是因为，黄豆中的异黄酮是类雌激素，会抑制过氧化物酶的生成。而过氧化物酶是合成甲状腺激素的重要物质，所以就有人说，有甲减的人，不要吃黄豆，以免诱发、加重甲减。

但大部分科学证据表明食用正常量的大豆对血清甲状腺功能的不良影响很小。在甲状腺功能正常和亚临床甲状腺功能减退患者中，大豆的高消耗可能与TSH（血清促甲状腺激素）水平的轻微升高有关，但游离甲状腺激素水平没有变化。通常正常的进食大豆类食品是安全的，没有必要完全避免。

由桥本甲状腺炎诱发的甲减，治疗和日常生活预防都应该把重点放在免疫力调节上。如果免疫力功能恢复正常，甲状腺细胞受损程度减轻，就会改善、避免甲减发生。而日常饮食中，营养均衡是调理免疫的重要方法。不要因为偏听偏信，导致免疫力再次出现问题，进而诱发甲状腺疾病。