郑州中科甲状腺医院张晓光医生：甲状腺结节最详细的饮食禁忌，请收藏！ 

近年来和甲状腺有关的疾病越来越多地困扰着人们的生活，面对如此普遍的甲状腺疾病，我们应当如何进行保健和预防呢?今天张晓光医生为您介绍甲状腺结节饮食禁忌与保健的方法。张晓光医生从事甲状腺临床工作30多年有丰富的经验。

 

不同的甲状腺结节，饮食注意事项有区别。如果是炎症性的甲状腺结节，应该注意少吃辛辣刺激的食物，特别是急性化脓性甲状腺炎和亚急性甲状腺炎，饮食一定要清淡，不要喝浓茶，咖啡等刺激性的饮料。

饮食中的碘元素对甲状腺的影响最大，摄碘不足或过多都会引起甲状腺病变。碘的缺乏是引发甲状腺肿大的主要原因，高原、山区人群的日常饮食往往含碘不足，应以碘化食盐煮菜，沿海地区人群则应控制碘的摄入。

如果是肿瘤性的甲状腺结节，应该适当的多吃增强免疫力和抗癌作用的食物，比如猴头菇，香菇，茯苓，山药，魔芋，海参，牛羊肉等等。如果是甲状腺肿伴有甲状腺结节，应该避免吃一些容易导致甲状腺肿的食物，比如卷心菜，萝卜。

甲状腺疾病患者要适当增强自身的体质状况，要改变不良的生活习惯，避免高强度的工作，劳累紧张、熬夜等，因为规律的生活习惯等对甲状腺疾病的康复很有必要。最主要的就是科学地进行体育锻炼。

饮食养生：

甲状腺结节饮食应注意

1、维生素：因为热量提高，所以维生素B群需求也增加，要注意补充。

2、热量：因为甲状腺机能亢进，会使身体新陈代谢率提高，所以每天可增加所需的热量。

3、碘：为甲状腺素之成分，甲状腺机能亢进者给予碘化合物，可以增加甲状腺素贮存量并减少释出，但是过量会影响抗甲状腺素治疗。

4、蛋白质：可以增加蛋白质的量，如肉类、蛋、牛奶等。

5.避免刺激性食物如茶、咖啡、香烟、酒。

宜吃以下食物：

(1)宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。

(2)宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。

忌吃以下食物：

(1)忌烟、酒。

(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)忌肥腻、油煎食物。

碘一般需求量：成年男性为120~165微克，成年女性为100~115微克。若为孕妇则要增加10~15微克。若为哺乳妇女则要增加25微克的量。

食物中来源：海带、海产为其主要来源，另外绿叶蔬菜中、五谷类、添加碘的食盐中也有一些含量。

萝卜与水果同吃会导致甲状腺肿大

人们常常会因快节奏地生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯地吃饱就好，忽视了营养地合理搭配。1份快餐1瓶纯净水，1个汉堡1杯可乐可能满足饱腹需求，但这样常常会对健康构成威胁。

1.酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精1同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

2.红白萝卜混吃：白萝卜中的维他命c含量极高，但红萝卜中却含有1种破坏它的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维他命C。

3.萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生1种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子，梨，苹果，葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或引发甲状腺肿大。

4.海味与水果同食：海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛，呕吐，恶心等症状。

5.牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维他命c易凝固成块，使人发生腹胀，腹痛，腹泻等症状。

6.白酒与汽水同饮：同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大量2氧化碳，对胃，肠等器官有严重危害。

7.吃肉时喝茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合可形成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易造成便秘，又增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性。

8.茶叶煮蛋：茶叶中含有除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中地铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收